Kilka słów o nowoczesnej kuchni

Trudno nie odnieść wrażenia, że w naszym kraju modna staje się kuchnia molekularna. Coraz częściej pada słowo „fusion”, czy też sous-vide. Z pewnością do popularności takiego stylu gotowania przyczynił się Wojciech Amaro.

Jako jedyny w Polsce kucharz, uhonorowany prestiżową gwiazdką Michelin, prowadzi restaurację z taką kuchnią właśnie. Mamy tam łososia w wosku,… Czytaj dalej Kilka słów o nowoczesnej kuchni

Kilka słów o polskich restauracjach

Restauracje. Temat rzeka, który zamierzam poruszyć od strony konsumenta. Czego może oczekiwać klient, idąc do restauracji? Niby wszyscy o tym wiemy. Ale wiemy też, że zbyt wiele knajp nie trzyma odpowiednich standardów. A Sanepid wcale nas nie ochroni.

Wiadomo, że wszystkich nie można zadowolić. Myślę jednak, że… Czytaj dalej Kilka słów o polskich restauracjach

Kulinarne reality show – co to jest?

O programach kulinarnych

Ostatnio w polskiej telewizji zagościła moda na kulinarne reality show. Pierwszym tego typu programem były „Kuchenne rewolucje” z Magdą Gessler. Chyba nie ma nikogo kto o tym programie nic nie słyszał. Pierwowzorem jest format „Kitchen Nigghtmares” z Gordonem Ramsayem. Trzeba przyznać, że ten… Czytaj dalej Kulinarne reality show – co to jest?

Adwokat w Gdańsku

W kwestii prawnik gdańsk pisałem już kiedyś kilka artykułów. Tym razem wracając do tego właśnie tematu chcę poruszyć inne aspekty zagadnienia.

Oprócz rozwodów, dość ciężkie bywają również sprawy majątkowo-spadkowe. Wydzielenie wszystkim spadkobiercom majątku… Czytaj dalej Adwokat w Gdańsku

Tajska, japońska, czy chińska?

Dzisiaj luźny temat – kuchnia orientalna. Myślę, że obecnie nie jest już tak egzotyczna w naszym kraju, jak kiedyś. Chyba każdemu chociaż raz zdarzyło się jeść „u chińczyka”. Charakterystyczne przyprawy, sporo mięsa, duże porcje i niska cena – to cechy „chińskich” barów.

Mimo, że kuchnia azjatycka cieszy się w naszym kraju dużą (i chyba coraz większą) popularnością, z tym co znamy z licznych… Czytaj dalej Tajska, japońska, czy chińska?